安曇野のラーメン　｜　ごはん部

先日、安曇野に調査に行ったときに、

新しいラーメン屋さんを調査してきました。

ラーメン王への道も邁進していきたいと思います。

今回、お伺いしたのは、

「らうめん 大玖未」さん

大玖未＝たくみ と読むそうです。

最近、豚骨ラーメンよりも醤油・鳥系が好きになってきました。

かなり、スープと調味料にこだわりがあり、

おいしくいただけました。

サプライズで山盛りのネギの下に塩梅が隠されています。

スープに溶かして麺をすするもよし。

麺と塩梅を一緒に食らうもよし。

かなり、うれしい裏切り感でした。

相手の創造を超える・心地よく裏切るっていうのもデザインや相手を思いやる心。

勉強になりました。

おいしかった～。

また行こう。